Analys på ben, fynd tom. maj 2006

RAÄ 31

Grannäs
Alfta socken
Hälsingland

 

 

Benmaterialet är från en arkeologisk undersökning av en finnbebyggelse i Grannäs, Alfta socken, Hälsingland. Materialet framkom i och kring ett hus. Undersökningen pågick några veckor under år 2005 och 2006 och leddes av Inga Blennå. Vid undersökningen undersöktes ytan med skärslev och all jord sållades (4 och 5 mm såll). Materialet är insamlat från 0,25 m2 stora rutor.

Benmaterialet består av 323 välbrända och 14 obrända benfragment (tabell 1). De brända benen är väl fragmenterade, 2–50 millimeter stora och de obrända mellan 10 och 90 millimeter. Av de totalt 337 fragmenten kunde 58 identifieras till art och benslag (17 %). De arter som återfanns i materialet är nöt, får/get, svin, älg och fågel. De övriga fragmenten är alla från däggdjur.

Från nöt identifierades fyra ben varav tre kunde åldersbedömas. De visade på slakt av ett djur äldre än 1,6 år och ett äldre än 8 år. En mjölktand kan vara tappad i livet eller från ett djur som slaktades innan 2,4 till 3 års åldern. Utslaktning av djur äldre än 2 år kan tyda på dels en utgallring av ungdjur (3–4 års åldern) som inte behövdes inom hushållet samt att uttjänta mjölkkor och arbetsoxar (omkring 8 års ålder) göddes och sedan slaktades (Vretemark 1997:174 ff). De benslag som identifierades var enbart från så kallade köttfattiga kroppsdelar (tänder, handrotsben, tåben).

Från får/get identifierades fem ben från både köttfattiga och köttrika kroppsdelar (3 KF: mellanhands/fotsben, tåben, 2 KR: strålben, skulderblad). Ett ben var från en individ yngre än 1,1–1,4 år vilket kan visa på slakt av ungdjur antingen vid 0,5 år eller vid 1,5 års ålder. Val av slaktstrategi beror till en del på möjligheten att skaffa vinterfoder samt på tillväxttakten (Vretemark 1997: 90f).

Fem ben identifierades från svin. De var till övervägande delen från köttfattiga kroppsdelar (4 KF: mellanhands/fotsben, pannben, 1 KR: skenben). Ett svin var yngre än 2–2,3 år men var ej så liten som en spädgris. Vid 2–3 års ålder har svinen blivit fullväxta och är därmed lämpliga att slaktas (Vretemark 1997:97).

 Femton revben- och tre kraniefragment kunde enbart identifieras till mellanstora däggdjur. Revbenen räknas till de köttrika medan kraniefragment hör till de köttfattiga. Det är möjligt att dessa ben kan härröra från grisarna och får/getterna vilket kan balansera upp slagsidan mellan köttfattiga och köttrika kroppsdelar (se fig. 1). Vid en uppdelning av köttfattiga och köttrika kroppsdelar kan man få en uppfattning om benmaterialet rör sig om slakt- eller matavfall. Ser man på de enskilda arterna så dominerar slaktavfall men tar man med de mellanstora däggdjuren så blir fördelningen mera jämn hos svin och får/get. Denna fördelning pekar på att man på gården slaktat och ätit sina egna uppfödda svin och får/getter och inte köpt eller sålt delar av dessa djur i någon större utsträckning. Medan den hos nöt kan indikera en avsalu av kött till närmsta marknad. Men materialet är ju synnerligen litet så det kan finnas andra förklaringar till avsaknaden av köttrika kroppsdelar. Åldersfördelningen ger en antydan om den normala dåtida husdjursekonomin med uppfödning av mjölkkor och eventuellt dragoxar samt får/getter och grisar för köttproduktion.

 En obränd fragmenterad kindtand var från en vuxen älg.

Från fågel kunde 43 ben identifieras. De flesta var fragment från långa rörben men fem ben kunde närmare identifieras till kota, strålben, mellanhandsben och skenben. De benen var i hönsstorlek men det står fortfarande oklart om det är tamhöns eller skogshöns som är den rätta bestämningen. Skogshönsen är ju generellt större men om könsstorleken kan påverka en bedömning är jag ännu osäker om.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Figur 1. Det procentuella förhållandet mellan köttfattiga och köttrika kroppsdelar hos svin, får/get, nöt och mellanstort däggdjur.

 

Smedjebacken den 30 juli 2006

Britt-Marie Hägerman, osteolog

 

 

 

 
 

Tabell 1. Grannäs.

Rutnr

Antal

Art

Benslag

Övrigt

BC 7:8

1

obestämd

 

vitbränd

C 7 b

1

obestämd

 

vitbränd

C 7 d

2

obestämda

 

vitbrända

C 7:8 c

1

svin, yngre än 2–2,3 år

mellanhand/fotsben nedre del

vitbränd

HJ 4:5 b

1

obestämd

 

vitbränd

HJ 4:5 d

1

fågel (hönsstorlek)

vänster skenben

vitbränd

HJ 7:8 a

2

obestämda

(1) långt rörben

vitblåbränd

HJ 7:8 a

2

obestämda

 

vitbrända

HJ 7:8 a

1

älg, vuxen

kindtand krona

obränd

HJ 7:8 c

4

obestämda

 

vitbrända

J 4 a

1

fågel

långt rörben

vitbränd

J 4 a

1

obestämd

kraniefragment

vitbränd

J 4 a

15

obestämda

 

vitblåbrända

J 4 c

9

fågel (hönsstorlek)

långa rörben, kota

vitblåbrända

J 4 c

1

får/get

vänster skulderblad led

vitbränd

J 4 c

3

mellanstort däggdjur

revben

vitbrända

J 4 c

8

obestämda

långa rörben

vitblåbrända

J 4 c

30

obestämda

 

vitsvartbrända

J 4:5 b

4

obestämda

 

vitbrända

J 4:5 b

8

obestämda

långa rörben

vitbrända

J 4:5 c

1

obestämd

långt rörben

vitbränd

J 4:5 d

2

fågel

långa rörben

vitbrända

J 4:5 d

6

obestämda

 

vitblåbrända

JK 4 c

2

obestämda

 

vitsvartbrända

JK 4:5 a

1

obestämd

långt rörben

vitbränd

JK 4:5 b

1

mellanstort däggdjur

revben

vitblåbränd

JK 4:5 b

2

mellanstort däggdjur

kraniefragment

vitbrunbrända

JK 4:5 b

3

obestämda

långa rörben

vitbrunbrända

JK 4:5 b

14

obestämda

 

vitbrunbrända

JK 4:5 c

1

obestämd

långt rörben

vitbränd

JK 4:5 d

1

fågel

långt rörben

vitbränd

JK 4:5 d

1

fågel (hönsstorlek)

strålben

vitbränd

JK 4:5 d

1

får/get

mellanhands/fotsben nedre del

vitbränd

JK 4:5 d

1

svin

mellanhands/fotsben nedre del

vitbränd

JK 4:5 d

2

mellanstort däggdjur

revben

vitbrända

JK 4:5 d

5

obestämda

 

vitbrända

JK 4:5 d

2

obestämda

långa rörben

vitbrunbrända

JK 5 b

3

obestämda

 

vitbrända

K 3:4 c

2

obestämda

långa rörben

vitbrända

K 4 c

2

mellanstort däggdjur

(1) revben

vitbränd

K 4 c

2

obestämda

 

vitbrända

K 4:5 b

4

mellanstort däggdjur

revben

vitblåbrända

K 4:5 b

1

obestämd

 

vitbränd

K 4:5 d

1

får/get, yngre än 1,1–1,4 år

första tåben utan övre led

blåbränd

K 4:5 d

1

mellanstort däggdjur

kraniefragment

vitblåbränd

K 4:5 d

4

mellanstort däggdjur

revben

vitbrända

K 4:5 d

4

obestämda

långa rörben

vitblåbrända

K 4:5 d

26

obestämda

 

vitblåbrända

K 4:5 d

1

svin

vänster pannben vid ögonhåla

blåbränd

K 4:5c

2

obestämda

 

vitbrända

K 5 a

1

obestämd

ledyta

vitbrunbränd

KL 4 a

1

fågel (hönsstorlek)

långt rörben mellanstycke (strålben?)

vitbränd

KL 4 a

3

obestämda

långa rörben

vitbrända

KL 4 a

4

obestämda

 

vitbrända

KL 4 b

3

obestämda

 

vitbrända

KL 4 b

2

obestämda

långa rörben

vitbrända

KL 4 b

2

obestämda

tandemalj

obrända

KL 4 c

2

mellanstort däggdjur

revben

vitgråbrända

 
 

KL 4 c

10

obestämda

 

vitbrunbrända

KL 4 c

1

svin

mellanhands/fotsben nedre del

vitbränd

KL 4:5 a

1

får/get

strålben mellanstycke

vitbränd

KL 4:5 a

1

obestämd

 

vitbränd

KL 4:5 a

30

obestämda

 

vitbrunbrända

KL 4:5 b

1

fågel (hönsstorlek)

mellanhandsben övre hälft

vitblåbränd

KL 4:5 b

5

obestämda

 

vitblåbrända

KL 4:5 b

15

obestämda

 

vitbrunbrända

KL 4:5 d

22

fågel

långa rörben

vitbrända

KL 4:5 d

1

fågel (hönsstorlek)

strålben mellanstycke

vitblåbränd

KL 4:5 d

19

obestämda

 

vitbrunbrända

KL 4:5 d

2

obestämda

 

vitblåbrända

KL 5 b

1

obestämd

långt rörben

vitbränd

KL 5 b

1

obestämd

 

vitbränd

KL 5 b

3

obestämda

 

vitbrända

KL 5 c

1

obestämd

långa rörben/revben

vitbränd

KL 5 c

3

obestämda

långa rörben

vitbrända

KL 5 d

1

obestämd

 

vitbränd

L 4 a

1

obestämd

 

vitbränd

L 4 a

1

obestämd

långt rörben

vitbränd

L 4 a

1

obestämd

 

vitbränd

L 4 a

7

obestämda

 

vitgråbrända

L 4 b

1

obestämd

långt rörben

obränd

L 4 b

4

obestämda

 

vitbrända

L 4 c

3

obestämda

 

vitbrända

L 4:5 a

1

fågel

långt rörben

brunbränd

L 4:5 a

3

obestämda

 

brunbrända

L 4:5 a

9

obestämda

 

vitbrända

L 4:5 b

2

fågel

långt rörben

vitbränd

L 4:5 b

22

obestämda

 

vitbrunbrända

L 4:5 c

1

obestämd

 

vitbränd

L 4:5 c

19

obestämda (3 fast i slagg)

 

brunbrända

L 4:5 d

7

obestämda

långa rörben

vitbrända

L 5 a

1

nöt

vänster handrotsben (CII+III)

vitbränd

L 5 a

1

obestämd

 

vitbränd

L 5 a

4

obestämda

långa rörben (tjockväggiga)

vitblåbrända

L 5 c

5

obestämd

långa rörben (tjockväggig)

vitbrända

LM 4 c

1

obestämd

 

vitbränd

LM 4 d

2

obestämda

 

vitbrända

M 4 c

1

obestämd

långt rörben

vitbränd

M 4 d

1

nöt, yngre än 2,4–3 år

främre kindtand (mjölktand, pm4)

obränd

M 4 d

5

obestämda

 

vitbrända

MN 4 c

1

får/get

mellanfotsben mellanstycke

vitbränd

MN 4 c

1

mellanstort däggdjur

revben

obränd

MN 4 c

1

nöt, äldre än 8 år

kindtand krona (m3, starkt slitage)

obränd

MN 4 c

3

obestämda

långa rörben

obrända

MN 4 c

2

obestämda

 

obrända

MN 4 d

1

nöt, äldre än 1,6 år

andra tåben

obränd

N 4 a

1

obestämd

 

vitbränd

N 4 a

1

svin

höger skenben mellanstycke

obränd

SUMMA

337