Analys på ben, fynd tom. maj 2006 RAÄ 31 Grannäs
Benmaterialet är från en arkeologisk undersökning av
en finnbebyggelse i Grannäs, Alfta socken, Hälsingland. Materialet framkom
i och kring ett hus. Undersökningen pågick några veckor under år 2005 och
2006 och leddes av Inga Blennå. Vid undersökningen undersöktes ytan med
skärslev och all jord sållades (4 och 5 mm såll). Materialet är insamlat
från 0,25 m2 stora
rutor. Från får/get identifierades fem ben från både köttfattiga och köttrika kroppsdelar (3 KF: mellanhands/fotsben, tåben, 2 KR: strålben, skulderblad). Ett ben var från en individ yngre än 1,1–1,4 år vilket kan visa på slakt av ungdjur antingen vid 0,5 år eller vid 1,5 års ålder. Val av slaktstrategi beror till en del på möjligheten att skaffa vinterfoder samt på tillväxttakten (Vretemark 1997: 90f). Fem ben identifierades från svin. De var till övervägande delen från köttfattiga kroppsdelar (4 KF: mellanhands/fotsben, pannben, 1 KR: skenben). Ett svin var yngre än 2–2,3 år men var ej så liten som en spädgris. Vid 2–3 års ålder har svinen blivit fullväxta och är därmed lämpliga att slaktas (Vretemark 1997:97). Femton revben- och tre kraniefragment kunde enbart identifieras till mellanstora däggdjur. Revbenen räknas till de köttrika medan kraniefragment hör till de köttfattiga. Det är möjligt att dessa ben kan härröra från grisarna och får/getterna vilket kan balansera upp slagsidan mellan köttfattiga och köttrika kroppsdelar (se fig. 1). Vid en uppdelning av köttfattiga och köttrika kroppsdelar kan man få en uppfattning om benmaterialet rör sig om slakt- eller matavfall. Ser man på de enskilda arterna så dominerar slaktavfall men tar man med de mellanstora däggdjuren så blir fördelningen mera jämn hos svin och får/get. Denna fördelning pekar på att man på gården slaktat och ätit sina egna uppfödda svin och får/getter och inte köpt eller sålt delar av dessa djur i någon större utsträckning. Medan den hos nöt kan indikera en avsalu av kött till närmsta marknad. Men materialet är ju synnerligen litet så det kan finnas andra förklaringar till avsaknaden av köttrika kroppsdelar. Åldersfördelningen ger en antydan om den normala dåtida husdjursekonomin med uppfödning av mjölkkor och eventuellt dragoxar samt får/getter och grisar för köttproduktion. En obränd fragmenterad kindtand var från en vuxen älg. Från fågel kunde 43 ben identifieras. De flesta var fragment från långa rörben men fem ben kunde närmare identifieras till kota, strålben, mellanhandsben och skenben. De benen var i hönsstorlek men det står fortfarande oklart om det är tamhöns eller skogshöns som är den rätta bestämningen. Skogshönsen är ju generellt större men om könsstorleken kan påverka en bedömning är jag ännu osäker om.
Smedjebacken den 30 juli 2006 Britt-Marie Hägerman, osteolog
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Tabell 1. Grannäs.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||